Sistema de afilado profesional con rodillo guía de ángulo fijo y piedras de diamante. Mantiene el ángulo correcto automáticamente para recuperar el filo de tus cuchillos sin experiencia previa.

Ángulo de afilado preciso y constante

El rodillo guía mantiene automáticamente el ángulo de 15° o 20° durante todo el proceso. No necesitas pulso de profesional: el sistema mecánico garantiza la inclinación correcta en cada pasada, consiguiendo un filo uniforme en toda la hoja.

Piedras de diamante de grano progresivo

Incluye piedras de diferentes granulometrías para el proceso completo: desbaste, afilado y pulido. El diamante industrial corta más rápido que las piedras convencionales y dura años sin desgastarse.

Soporte magnético que sujeta el cuchillo

La base magnética mantiene la hoja fija en la posición correcta mientras afilas. Trabajas con las dos manos libres para controlar el rodillo, sin que el cuchillo se mueva o resbale.

Compatible con todo tipo de hojas

Afila cuchillos de cocina, navajas, tijeras y herramientas de corte. El sistema se adapta a hojas de diferentes anchuras y longitudes gracias al ajuste del soporte magnético.

Cómo se usa

1. Coloca el cuchillo sobre el soporte magnético con el filo hacia arriba.
2. Selecciona el ángulo deseado (15° para cuchillos japoneses, 20° para europeos).
3. Pasa el rodillo con la piedra de grano grueso de talón a punta 10-15 veces por cada lado.
4. Repite con las piedras de grano medio y fino para pulir el filo.
5. Limpia la hoja y comprueba el resultado.

Especificaciones técnicas

• Material de las piedras: diamante industrial
• Ángulos de afilado: 15° y 20°
• Material del soporte: acero inoxidable
• Sistema de sujeción: magnético
• Tipo de rodillo: guía angular fija
• Certificaciones: CE/EU, CIQ, SGS

Preguntas frecuentes

¿Qué ángulo debo usar para mis cuchillos?

Usa 15° para cuchillos japoneses y de corte fino (sushi, filetear). Usa 20° para cuchillos europeos de cocina general (chef, pan, verduras). El ángulo de 20° es más resistente para uso diario.

¿Funciona con cuchillos de cerámica?

No, este sistema está diseñado para hojas de acero. Los cuchillos de cerámica requieren piedras de diamante específicas y técnicas diferentes.

¿Cuánto tiempo dura cada piedra de diamante?

Con uso doméstico normal (afilar 4-6 cuchillos cada 2-3 meses), las piedras de diamante duran varios años. El diamante industrial se desgasta mucho más lento que las piedras de óxido de aluminio convencionales.

¿Necesito mojar las piedras antes de usar?

Depende del tipo de piedra incluida en tu set. Las piedras de diamante con aglutinante metálico se usan en seco o con unas gotas de agua. Consulta las instrucciones del fabricante para tu granulometría específica.

¿Puedo afilar tijeras con este sistema?

Sí, el sistema funciona con tijeras de cocina y herramientas de corte planas. Coloca una hoja de la tijera sobre el soporte magnético y afila como un cuchillo normal.

¿El soporte magnético raya la hoja del cuchillo?

No, el soporte tiene una superficie lisa de acero inoxidable pulido. El magnetismo sujeta sin presión excesiva. Limpia cualquier resto de limadura metálica antes de colocar cada cuchillo.

Pruébalo sin compromiso

Envío gratuito y 30 días de devolución. Si el sistema no recupera el filo de tus cuchillos como esperas, devuélvelo sin coste y te reembolsamos el importe completo.